Domaine des Gandines Terroir de Clessé Viré-Clessé Blanc 2022

Domaine des Gandines

Terroir de Clessé

Viré-Clessé AOP

Blanc 2022

Le Viré Clessé Terroir de Clessé est un assemblage de 6 parcelles de vieilles vignes plantées sur différents terroirs. Chaque parcelle est vendangée à la main puis vinifiée et élevée séparément en cuve inox. Ce vin est une explosion d'arômes, la bouche est souple et puissante avec un équilibre acide remarquable. C'est la cuvée phare du domaine, qui nous offre toute la typicité d'un Viré Clessé. Il peut être bu jeune et être apprécié avec quelques années de garde. Un très grand vin du Mâconnais!

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Viré-Clessé
	Cuvée	Terroir de Clessé
	Couleur	Blanc
	Millésime	2022
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox, Collage, Filtration légère, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or.

Nez

Aromatique, intense, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes d'agrumes, subtils arômes de fruits exotiques, légers arômes de poire, légers arômes d'iode, légers arômes de beurre.

Bouche

Fruitée, riche, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, intenses notes de fruits exotiques, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Poissons crus, Spécialités asiatiques, Cuisine méditerranéenne , Sushi

Potentiel de garde

De 2024 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié

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