Domaine des Gandines

Domaine des Gandines

Loris
Viré-Clessé AOP
Chatenet d'en Haut
Blanc 2019
En clin d’œil à la nouvelle génération de la famille DANANCHET, la cuvée "Loris" provient de vignes de 80 ans sur le climat « Chatenet d’en Haut » dont les sols sont très calcaires. Ce Grand vin de Bourgogne possède une très belle robe dorée aux reflets blancs. Le nez est très expressif et d’une très grande finesse avec des arômes de menthe poivrée, de fruits blancs et de bois frais. En bouche, le vin est puissant net et droit, dévoilant des notes d’épices, d’agrumes sublimé par une surprenante minéralité.
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Pays France continentale
Région Bourgogne
Appellation Viré-Clessé Chatenet d'en Haut
Cuvée Loris
Couleur Blanc
Millésime 2019
Cépage Chardonnay
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Demeter
Demeter

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne neuf, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Sans sulfites ajoutés.


Œil

Couleur or.


Nez

Expressif, minéral, arômes de fleurs blanches, subtils arômes de menthe, arômes d'agrumes, arômes de fruits frais, légers arômes d'amande grillée.


Bouche

Intense, ample, notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, notes de fruits exotiques, minérale, corps structuré, bonne intensité.


Accords mets & vin

Homard, Poissons à la crème, Viandes blanches en sauce, Foie gras pôélé, Fromages à Pâte pressée cuite


Température de service

12° - 14°


Potentiel de garde

De 2023 à 2028


Allergènes

Aucun allergène identifié


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