Domaine des Gandines

Domaine des Gandines

Mâcon-Burgy Gamay Noir
Mâcon-Burgy AOP
Red 2020
Cette cuvée 2020 est issue de vieilles vignes de Gamay Noir cultivées en Agriculture Biologique et Biodynamique, en conversion Demeter et Ecocert. Les vignes de 90 ans sont situées sur un plateau calcaire à 400 m d'altitude avec un exposition nord Est. Les raisins ont été récoltés à la main, le vin est vinifié à la Bourguignonne en vendange égrappée (cuvaison de 10 jours) sans sulfites ajoutés. Le vin a été élevé 18 mois sur lies en cuve inox.
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Pays Mainland France
Region Bourgogne
Appellation Mâcon-Burgy
Cuvée Mâcon-Burgy Gamay Noir
Color Red
Vintage 2020
Grape variety Gamay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Appareance

Couleur rubis, profonde.


Nose

Aromatique, arômes de pivoine, arômes de rose, arômes de cerise, arômes de fraise, arômes de poivre blanc. Vin aux arômes frais de cerise et fraise des bois, évoluant sur des notes florales et de poivre blanc.


Palate

Aromatique, intense, juteuse, tanins souples, tanins subtils, minérale, bonne intensité, longue persistance. Les tanins sont fins et soyeux, la bouche est souple mais fraîche avec une surprenante longueur. On retrouve des notes pâtissières, de fruits rouges et d’épices.


Wine and food pairing

À vocation apéritive, Viandes rouges grillées, Cuisine méditerranéenne , Fromages affinés


Allergens

No allergens identified


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