Domaine des Gandines

Domaine des Gandines

Terroir de Clessé
Viré-Clessé AOP
White 2020
Cette cuvée 2020 est issue de vieilles vignes de Chardonnay cultivées en Agriculture Biologique et Biodynamique. Les raisins ont été récoltés manuellement et le vin contient peu de sulfites. Cette cuvée issu d'un assemblage de 3 terroirs bien distincts de l'appellation Viré Clessé, nous offre un vin complexe, avec des arômes fins de fruits mûrs et d'agrumes. La bouche est riche, suave, complexe, aux arômes de fruits blancs et de notes florales avec une finale sur la fraîcheur.
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Pays Mainland France
Region Bourgogne
Appellation Viré-Clessé
Cuvée Terroir de Clessé
Color White
Vintage 2020
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Demeter
Demeter

Wine making

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies.


Appareance

Couleur or.


Nose

Aromatique, intense, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes d'agrumes, subtils arômes de fruits exotiques, légers arômes de poire, légers arômes d'iode, légers arômes de beurre.


Palate

Fruitée, riche, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, intenses notes de fruits exotiques, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

À vocation apéritive, Poissons crus, Spécialités asiatiques, Cuisine méditerranéenne , Sushi


Serving temperature

10° - 14°


Aging potential

From 2022 to 2025


Allergens

No allergens identified


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